На фото вы видите одну из самых распространенных ошибок при экплуатации техники в общем, и фризеров Taylor в особенности. В инструкции для каждого фризера жирным курсивом пишется, что особое внимание следует уделить правильному обеспечению электроэнергией вашего фризера. Владельцы фризера, как правило, упускают это несложное требование, в результате чего ваш фризер можеть просто выйти из строя. Обеспечение электроэнергией Итак, - на каждом фризере находим табличку со спецификациями. Ищем минимальные требования по киловатам и амперам. Ваша обычная бытовая переноска, которую кстати говоря большинство предпринимателей используют, имеет 3х жильный кабель с сечением 0,75 мм. Данной переноски не хватит даже для самого слабого по требованиям к сети - модели 142.

• Инструкции Ру
• Инструкция По Эксплуатации Фризера

Поэтому, первый важный шаг - позаботьтесь предоставить для вашей машины хотя бы переноску с сечением 1.5 мм. Для безопасности желательно взять с сечением 2.5 мм. Мощности данного провода хватит практически на все настольные фризера. Поддержание температуры в помещении Далее, следует обеспечить нормальную температуру в помещении, где работает фризер. В большинстве случаев, фризерам приходится работать в жарких ларьках без кондиционера и без элементарного вентилятора. Мало того, что летом солнце разогревает крышу помещения, фризер сам по себе выделяет очень много тепла.

Позаботьтесь о вашем персонале и о фрирезе Taylor. Хотя данные фризера работают и в жару 40 градусов, производительность заметно падает в такой температуре, а ваш продавец еле дышит. Иными словами, постарайтесь создать комфортные условия как для продавца так и для вашего оборудования. Лучше всего установить кондиционер в помещении, где установлен фризер. Если кондиционер не получается, крайне желательно на одной из стен возле фризера установить вентиляционную вытяжку. Для фризера по бокам должно оставаться хотя бы 15 см.

• Правила эксплуатации фризера для мороженого Taylor.
• Особенности эксплуатации фризера. Холодильный агрегат фризера в процессе своей работы выделяет много тепла, поэтому вопрос охлаждения аппарата является крайне важным.
• Чамби Светлана 20 13 мая 2015. Руководство пользователя на русском языке. Загрузить '3523.pdf'.

От стенки помещения, а со стороны конденсатора (откуда выдувается горячий воздух) - желательно от 20 см. Минусовку сенчина. Поддержание санитарных условий В данном виде бизнеса, как и в любом другом, на первом месте должно стоять качество продукции, и санитарные нормы. Бизнес пак кряк. Многим предпринимателям не по карману заказывать рекомендуемые производителем средста дезинфекции бункера и цилиндра фризера. Поэтому, следует использовать доступные на рынке Украины средства дезинфекции.

Taylor рекомендует полностью разбирать цилиндр фризера ежедневно после смены, делать дезинфекцию и полоскание фризера. Большинство предпринимателей игнорируют данное требование, возможно каждый день разбирать фризер нецелесообразно, - но 1-2 раза в неделю - очень рекомендовано. Эжедневно стоит делать автоматическую промывку после смены.

Для этого нужно слить смесь, залить теплую воду, нажать кнопку 'Wash', один раз прогнать, слить грязную воду, далее залить чистую и прополоскать. Категорически воспрещается заливать кипяток в ваш фризер. После резкой смены температуры, резиновые прокладки твердеют, в результате чего ваша смесь будет вытекать сзади цилиндра. Обязательно использовать трубку - дозатор Для фризеров без воздушной помпы. Так называемая feed tube - трубка дозатор вставляется в бункер после того, как вы залили свежую смесь и она полностью заполнила замораживающий цилиндр.

Руководство пользователя. Фризер для мороженого. L Пожалуйста, прочитайте инструкции, написанные на желтой наклейке, которая находится Техника безопасности при эксплуатации. L Любые операции по ремонту, разборке и модификации должны.

Заливаем свежую смесь, ждем когда 'пузырьки' перестанут появляться и вставляем трубку в отверстие над цилиндром. Данная трубка служит для того, чтобы смесь смешивать с воздухом, тем самым насыщая готовое мороженое воздухом. Многие предприниматели не вставляют дозирующую трубку, потом обращаются с жалобой на то, что мороженое не достаточно холодное, а сзади цилиндра появилась течь смеси. Данная халатность приводит к тому, что компрессор вместо нормальной работы 1-2 минуты, работает по 10 - 20 минут, а то и вовсе не выключается, пытаясь довести мороженое до требуемой кондиции, - но не может достигнуть этого вследствие отсутствия дозирующей трубки, - и может вообще выйти из строя из-за перегрева.

Инструкции Ру

Второй негативный момент - задний подшипник шнека находится постоянно под давлением смеси, и постепенно начинаеть давать течь. Вместо плановой замены резиновых прокладок, вам грозит дорогостоящий ремонт по замене заднего подшипника. Регулярно смазывать фризер С каждым фризером, который мы сдаем в оренду или продаем вы получаете оригинальную смазку Taylor. Каждый раз, когда вы разбираете замораживающий цилиндр для мойки и дезинфекции, - в обязательно порядке смазываем все резиновые прокладки, плюс часть шнека, которая входит в задний подшипник.

Наконечник шнека 6-ти угольной формы смазывать не нужно. Регулярно менять резиновые прокладки и пластиковые ножи. Taylor рекомендует менять все резиновые прокладки каждые 3 месяца. Иными словами, желательно установить новые прокладки перед началом сезона, и примерно в середине. Пластиковые ножи, если на Вашей можели фризера они есть, следует менять 1 раз в месяц. Без необходимости не менять настройки термостата В нашей практике случались случаи когда предприниматели 'на глаз' определяют, что мороженое слишком жидкое, - и начинают самовольно крутить термостат в сторону холодного. Очень важно понимать, что без определения причины, почему мороженое может быть более жидкое, чем нужно, - настойки термостата менять не стоит.

Если вам кажется, что фризер выдает мороженое слишком жидкое, первое, что нужно сделать - взять электронный термометр и померять температуру мороженого, выдаваемого фризером. Для этого берем щуповой термометр, вставляем его в середину рожка с мороженым, - и ждем показаний. Внимание, - мороженое должно быть от -6 до -8 градуса по Цельсию. Если температура мороженого в этих пределах, - не стоит менять настройки термостата. Фризер работает в нормальном режиме.

Инструкция По Эксплуатации Фризера

Иной причиной слишком жидкого мороженого на выходе может быть отсутствие дозирующей трубки в бункере. Вставьте трубку, и температура мороженого после некоторого времени должна быть в норме. В заключение, стоит напомнить, что фризер хоть и надежное, но достаточно деликатное оборудование. Лично мы предпочитаем Taylor по исключительной надежности данной марки, и доступностью запчастей и сервиса. Относитесь к вашему фризеру с вниманием и бережно, и он вам прослужит много лет без проблем и поломок. Желаем Вам приятной работы и хороших доходов!